Halka Dilimli Elma Tatlısı

Elma ağacımızdan kendi ellerimizle topladığımız elmalar nezamandır dolapta bekliyordu.

Tarifi internetten bulup denemek istedim.Elma ve tarçın ikilisini çok seven biri olarak sonuç gayet başarılıydı.Denemek isterseniz buyrun tarife;

Hamuru için :

1 su bardağı un
1 yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 tatli kaşığı tarçın
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu

Kızarmak için;

Sıvı yağ

Servis için;

Pudra şekeri

Yapılışı

Bir kaba hamur malzemeler alınır ve iyice karıştırılır. Krep hamuru gibi akışkan olması lazım. Bir tencerede sıvı yağ kızdırılır. Bu arada elmalar fazla kalın olmayacak şekilde resimde görüldüğü gibi kesilir.

image

Elmaları bolca hamura batırıp orta ateşte yağda arkalı önlü kızartılır (servis tabağına havlu kağıt serilir). Servis esnasında pudra şekeri serpilir. 

image

image

Ben elmaları kızarttıktan sonra üstüne ev yapımı vişne sosu döktüm.Tatlı ve ekşi bir arada sevdiğim için.Sıcakken yemenizi tavsiye ederim.Afiyet olsun…

image

Android için WordPress ile gönderilmiştir

Reklamlar

Zeytinli Açma Tarifi

image

Sayfamda deneyip memnun kaldığım pratik tarifleri yazmaya ve paylaşmaya zaman buldukca devam edicem.

Bunlardan bir taneside yapımı ve malzemeleri oldukça kolay olan

zeytinli açma

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
3 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz (tepeleme)
Alabildiği kadar un (Yaklaşık 3 su bardağı)

İç Harcı İçin:

Dilimlenmiş zeytin

Üzeri için:
Yumurta sarısı
Çörek otu

Yoğurma kabımıza ılımış süt ve suyu ekleyelim, mayamızı da katarak eritelim, sonra diğer malzemeleri de katarak  kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak bir hamur elde edelim, üzerini streçle kapatalım. Hamur 2 katı oluncaya kadar mayalanmaya bırakalım (yaklaşık 1 saat). Sonra limon büyüklüğünde bezeler koparalım. Yağlanmış tezgahımızda ince bir şekilde açabildiğimiz kadar açalım geniş kısmına zeytin koyup rulo şeklide sararak şekil verelim, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpelim, yaklaşık 20 dakika tepside mayalandıralım. Daha sonra fırına verelim önceden ısıtılmış 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun…

Android için WordPress ile gönderilmiştir

Ev Yapımı Pizza

Hem pizza seviyor hemde evde çocukla birlikte eğlenceli bir aktivite yapmak istiyorsanız bu pizza tarifini deneyin derim.

image

Pizza tarifi
Hamuru için 6 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
2 tatlı kaşığı şeker
1 paket toz maya

Sos için
1 adet domates,bir tatlı kaşığı salça,2 diş sarımsak,kekik,tuz

Pizzanın üstüne konacak malzemeler
Olmazsa olmazı kaşar peyniri rendelenmiş
Sosis,zeytin,haşlanmış mısır,mantar,kuru soğan ,domates,yeşil biber vs…

Önce hamurumuzu yapıyoruz.Süt,maya ve şekeri karıştırıp unun ortasına döküyoruz.Sonra diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.Hamurun üstunu kapatıp buz dolabında en az 2 saat dinlendiriyoruz.

Sosu için domatesi ince doğrayıp,diğer sos malzeleriyle karıştırıp kısık ateşte pişiriyoruz.

Tepsiyi yağlayın.Hamurunuzu tepsi kadar açın.Üstüne önce sosu sürün.Sonra rendelenmiş kaşar peyniri koyun.İstediğiniz malzemeleri koyup 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dk pişirin.Daha sonra tepsiyi çıkarıp biraz daha kaşar peyniri döküp 5 dk daha pişirin.

image

Sonra dilimleyip afiyetle yiyin.Asla pişman olmayacağınız,hatta defterinize not alıp sürekli yapmak isteyeceginiz bir tarif olacağından eminim;)

Android için WordPress ile gönderilmiştir

Bana Hoşçakal Deme Annecim

image

Bugün okulun (Anasınıfı) 4 günü.Geçen haftayı saymazsakTuna alıştı sayılır.Ilk günlerde kendini baya soyutlamıştı okuldan.Kapıda beklemem için sözler almıştı benden.

image

Sonra Tarık’la tanıştılar.Tarık onun elinden tuttu bikaç gün sınıfa beraber girdiler.Tuna her seferinde “söz ver annecim camdan bana bakıcaksın” dedi.Baktım çoğu kez kendimi göstermeden izledim.Sıkılıyordu belliki.

image

Beni görünce gülümsüyordu.Kızlar erkek çocuklara göre daha kolay alışmıştı.Ağlayan,sızlayan yoktu.Hatta severek geliyorlardı okula belliydi.Ama sınıflarına 2 gün önce gelen kız çocuğu hariç.Kız öyle bir ağlıyorki,yerden yere yatiyor,camlara tırmanıyordu.

Bu sabahta öyle oldu.Tuna kıyametleri koparan arkadaşını görünce okula girmek istemedi.korktu,anlam veremiyordu.
Bense öptüm onu hadi sınıfına git dedim öğretmenin bekliyor.Önce gözleri doldu.Arkasından “hoşçakal annecim”dedim el sallayarak.

Ağlayarak geri geldi sarıldı boynuma.Ne oldu neden ağlıyorsun diye sorduğumda
“Bana hoşçakal deme annecim”dedi
ve gitti sınıfına 😦

Nekadar duygusal bir cocuk olduğunu birkez daha anladim…

Ayların Sultanıdır Eylül

image

Eylül ayını çok severim ben.Eylül doğumluyum, Eylül’de evlendim,Eylül’de anne oldum falan filan ama asıl sevme nedenim bukadarla sınırlı değil.

Eylül sonbaharın habercisidir.Ayrılık ayıdır çoğu kişi için,benim içinse sarılma ve aşk ayıdır.Ne tam sıcaktır,ne tam soğuk.Yazın aşırı sıcağından bunalan vucutlar,eller bu aylarda birleşir.Bu ayda da pencereler hep açıktır.Rüzgarı hissedersin,çekersin üstüne yorganı sarılırsın sevdiğine.

Sinema,tiyatro sezonu açılır.Kiloları takmazsın bu ayda.Nede olsa bikini,mayo sezonu kapanmıştır.Gönül rahatlığıyla giyersin kıyafetlerini,sarıp sarmalanırsın.Ev muhabbetleri başlar.Mutlaka her akşam çay demlersin,yada sıcak bir kahve.Ama asla tek başına içmezsin çayını kahveni,yanında tatlı bişey yaparsin kek gibi mesela.

Eller,vucutlar birleşir,yürürsün tarçın kokan sokaklarda.Oturursun bi kahvede sahlep içersin.Çocuğu okula bırakırsın,sevdiğin şarkıları dinleyip,kitabını okursun.Çayın demlenir yavaş yavaş.Bergamot kokusu evin her tarafına yayılır.O sırada yağmur yağar,hemen balkona koşar çayını yudumlarsın.

Sonra saate bakarsın,biraz daha vakit varsa koltukta kıvrılıp yatarsın…

Oğluma

image

Tam 5 sene önce bugündü.Onu kucağıma aldığım günü an ve an neler yaşadığımı okadar net hatırlıyorumki.2800 gram ağırlığında 51 cm boyunda minicik bir bebekti Tuna.

Kolay bir bebek değildi.Zor büyüttüm diyebilirim.Gaz sorunu,uyku problemi,yeme sıkıntıları ,alerji vs.. derken 5 yılımızı acısıyla tatlısıyla geride bıraktık.Şimdi ise herşey daha güzel.Beraber çok şey paylaşabiliyoruz.Yüzmeyi öğrenmesi ve iki tekerlekli bisiklet sürebilmesi sayesinde birlikte güzel kaliteli zamanlar geçirebiliyoruz.

Uzun uzun yürüyüşler yapıp,çarşı pazar gezebiliyoruz.Ev işlerinide beraber yapıyoruz.Olgun bir çocuk Tuna.Duygusal,şefkatli,komik.Bazen karşımdaki sanki 5 yaşında çocuk değil,arkadaşım gibi hissediyorum.O benim ruh halime göre davranabilen,nabza göre şerbet veren bir çocuk.

Her fırsatta bana çiçek getiren,sarılan,seni seviyorum annecim,çok güzelsin,çok güzel kokuyosun diyen,geçsin diye yaralarımdan öpen,birileri gelince sevinen,yalnız kalmayi sevmeyen,babam seni üzmüş,ben büyüyünce senin kocan olucam ve seni hiç üzmicem diyen,kendisine bişeyler almak için gittiğimiz mağazadan ,olmayan kardeşine kıyafetler seçen,saçımı,alnımı,gözümü seven çocuk.

Hayatımdaki eksiklikleri fazlasıyla dolduran,sanki onun kanatları altındaymışım gibi kendimi güvende hissettiren,gurur kaynağım için allaha hergün dua ediyorum.Bana bu sevgiyi yaşattığı için şükrediyorum.

Iyiki doğmuş oğlum, iyiki anne olmuşum…Sağlıklı,mutlu,huzurlu uzun bir ömrü olsun inşallah.

Iyiki beni bukadar seven bir erkek var hayatımda,yaralarımdan öpen…

Çocuklarda Göz Kızarıklığı

image

Yaklaşık bir haftadır oğlumda geçmeyen bir göz kızarıklığı var.Tatilde olduğu için mikrop kapmıştır diye düşünmüştüm.

Nekadar rahat bi anne gibi görünsemde sağlık konusunda konu oğlumsa eğer evhamlıyım,hemen aklıma en kötüsü gelir.

Cocuk doktoru alerjiktir dedi bir damla verdi.Eğer 3-4 güne kadar geçmezse bir göz doktoruna götürün dedi.Bikaç gün damla kullandım ama içim rahat etmedi.Çünkü göz kızarıklığı akşama doğru artıyordu.

Bugün bir göz doktoruna gittik.Görme konusunda muayesini yaptıktan sonra bir sorun olmadığını,kızarıklığın alerji olduğunu söyledi.Daha önce böyle bir durumla karşılaşmadık ama 4_5 yaşlarında bu durumun normal olduğunu söyleyerek başka bir göz damlası önerdi.

Uzman bir göz doktorunun muayesinden sonra içimiz rahat bir şekilde evimize döndük çok şükür…

Android için WordPress ile gönderilmiştir

İki Tekerleğe Geçiş

image

Bu yaz hem benim için hemde Tuna için çok güzel geçti.Tuna hayatında ilk defa 3_5 çocukla akşama kadar bağ,bahçe,çayır,çimen,deniz,kum gezdi oynadı.O arkadaşlarıyla oynarken ben çok rahat ettim.Yalnız olmadığı için bana sarmıyordu.

Çocuklar birbirlerinden görerek birçok şey başardılar.Tuna zaten gazla çalışan bi çocuk.Yaşıtlarından biri bişey yapsa oda denemek istiyor.Yüzme ve dalmayı öğrenmesinde arkadaşlarının payı çok büyük.

Birgün yanıma geldi.(25.08.2014)”annecim ben artık iki tekerlekli bisiklet sürmek istiyorum “bana öğretebilirmisin dedi.Hiç ümidim yoktu ama”daha erken biraz daha büyümen lazım dedim.
“Hayır ben sürmek istiyorum,Doruk sürebiliyor,bende sürmek istiyorum “dedikten sonra bisikletin yan tekerleklerini çıkarmaya gitti.Bukadar kararlı olduğunu görünce deneyelim dedim.

Arkadan destekle yarım saat dolaştık.”Tuna senin daha 2_3 senen var be oğlum”diye içimden geçiriyordum.”Hadi bukadar yeter,sonra bidaha deneriz” dedikce
“Hayır sen beni tut,bırak deyince bırak annecim “dedi.ve sonra “Bıraaaak beni anneciiiiim”diye bağırdı.Bende bıraktım.Allaha emanet ederek,içimden bildiğim bütün duaları okuyarak.

Tamamdı bu iş Tuna sürüyordu artık.Aferin,bravo dedikce kendi başarısını gördükçe çok mutlu oluyordu.Sonra koştu yanıma”seni çok seviyorum annecim,sen çok güzel bi annesin,bana iki tekerlekli bisiklet sürmesini öğrettin”dedi. Sarıldı boynuma,öptü sıcacık.gururlandım,uçtum havalara.çok mutluyduk.

Anladımki herşeyin doğru bir zamanı vardı,ozamana çocuk karar veriyor,işte ozaman başarıyor.Israr etmenin,hadi yap,yapamıyor,eyvah diyip,hem kendimizi hemde çocuğu yormanın hicbir anlamı yok.

Tuna 2 tekerlekli bisikleti öğrendikten 3 gün sonra yanıma geldi ve dediki”ben nezaman ip üstünde yürüyeceğim anneciğim”
Sustum,bişey diyemedim;)

Android için WordPress ile gönderilmiştir

Yokluğumda…

image

Geçen haftalarda oğlumu anneannesi,dedesi ve teyzesiyle birlikte yazlığa bırakmıştım.2 haftaya yakın ayrı kaldık.
Bıraktığımda birsürü planım vardı kafamda.Tuna ile yapmakta zorlandığım şeyleri yapacaktım.
Eteğimden kimse tutmadan mağaza mağaza dolaşıcaktım.Anne hadi gideliiiiimm laflarını duymadan Uzun uzun sahilde yürüyecektim.Merak ettiğim bütün sokakları tek tek keşfedecektim.

İlk iki gün çok güzel geçti.İstediğim saatte yattım,istediğim saatte kalktım.Film seyrettim saatlerce bölünmeden.
O hep gitmek istediğim mağazaya da  gittim.Sahile de indim yürüdüm.Sonra eve geldim.Odasına baktım,oyuncaklarına ,yatağına.
Resimlerine baktım,videolarıni seyrettim.İstediğim herşeyi onsuz yaptım.Ama onla yaptıklarım kadar zevk almadım.Kendimi günden güne yalnız hissettim.
Ve büyük bir heyecanla gece vakti apar topar gittik yanına.Gittiğimizde uyuyordu.Kokladık ,öptük,uyandı,güldü çok sevindi.
Sabaha kadar anlattı bişeyler heycanlı heycanlı,neçok anlatacak şeyi vardı.Her konunun bitiminde “Seni çok seviyorum annecim dedi”bişey daha anlatimi annecim dedikce”anlat annecim dedim.Dinledim zevkle,baktım hayran hayran,büyümüştü.

Ertesi gün denize gittik.Gözlerime inanamadım.Tuna yüzmeyi öğrenmişti.Deniz gözlüğünü takıyor suya dalıyordu.Daha 15 gün önce hadi oğlum bi atla suya dedigimde ciyak ciyak bağırıyor,ileri gitmeye cesaret edemiyordu.

Şimdi ise gitgide derine gidip dalabiliyordu.Okadar zevk aldımki onunla yüzmekten,yanında olmaktan.Gururlandım.

Sonra ben iskeleden atlıcam dedi.Çok kararlıydı.Atlayamadı ama deneme isteği bile taktire şayandı.

Keramet ayrılıktamıydı,arkadaşlarıyla sosyalleşmesindemi bilmiyorum ama iyiydi herşey güzeldi ,zevkliydi….

Gerçekten Recep İvedik Varmış

image

Bugün böylebir manzaraya karşı kahvaltı yaptım.Kahvaltımızın sonlarına doğru yan masaya hemencik yanımıza 4 kisilik bir aile oturdu.
Klasik aile resmi.Anne,baba,bir kiz bir erkek çocuk.Baba hariç diğerleri makul insanlardı.Baba bildiğin modern görünümlü Recep İvedik.Evlere şenlik.Neden mi ?Önce bir kahvaltı istediler.
Kahvaltıları ve çayları geldi.Adam çaydan bir yudum aldı.Garsonu çağırdı yüksek sesle ve recep ivedik şivesiyle “Oğlum bakbi gel,bu çay bayat yenisini getir bakiim ,senin gibi yakışıklı olsun”dedi.Güldü adam pis pis eşi ve çocukları tepki vermedi.

Garson çayı getirdi gitti.Recep ivedik garsonu tekrar çağırdı”bu ekmekler soğuk git bunları ısıt getir dumanı üstünde olsun,kızart mızart naparsan yap hadi koçum”dedi yine güldü.Garson
sinirleniyordu ama cevabı belliydi “hemen efendim”
Ekmeklerden sonra börek istedi adam.Geldi.Böyle bikac kez masaya gereksiz git gellerle garsonlari yordu.Bundan zevk aldığı belliydi.Komik buluyor kendi çapında gülüyordu.
10 dk sonra garsonu tekrar çağırdı “Oğlum yan masaya niye bakmıyosun,iki saattir bardak istiyolar dedi.”

Adamın gereksiz hizmetlerini yapmaktan garson diğer masaları bekletmişti.
Bu böyle sürüp gitti.Biz artık dayanamadık kalktık.Zaten asgari ücretle çalışmak zorunda olan bu emektar insanları bukadar gereksiz yormak,hizmetten öteye eziyet etmek ,belliki bazı insanlara kendini önemli hissettiriyor.

Recep İvediği  hem davranışlarından hemde espririlerinden dolayı abartılı bulmuşumdur.
Ama doğruymuş böyle insanlar varmış.Gördük.