Meyve suyu sevmeyen çocuk yoktur sanırım.Benim oğlum çok sever meyve sularını.Mümkün oldukca hazır paketlenmiş meyve sularını veya içecekleri almamaya çalışırım.,İçinde bulunan şeker,glukoz ve katkı maddelerinden dolayı.
Bu sene bahçemizin kayısılarını nekadar yesek,dağıtsaksa bitmedi.Bende biraz reçel ve meyve suyu yapmaya karar verdim.
Böyle doğal şeylerle uğraşmak beni oldum olası mutlu eder 🙂
Önce meyveleri sirkeli suda biraz bekletip yıkadıktan sonra suyunu salması için süzgeçte beklettım.Daha sonra çekirdeklerini çıkarıp büyük bir tencereye hiç su koymadan meyveler kendi suyunu bırakana kadar kaynattım.Kaynadıkca üstünde oluşan köpükleri aldım.iyice kaynadıktan sonra blendırdan geçirip biraz şeker ekleyip kavanozlara sıcakken koyup ters cevirdim.
Bu şekilde şoklanan kavanozlar uzun süre bozulmadan raflarda durabiliyor.
Kırmızı eriklerdende bu şekilde meyve suyu hazırladım 🙂
Bahçemizin vişnelerinden,pazardan aldığım küçük mis kokulu çileklerden de meyve suyu yaptım.
Ayrıca çileklerden reçel de yaptım.Kahvaltıda Afiyetle yenmeye başlandı bile. Çilek sosunu daha çok yapmayı düşünüyorum..Bu sosu sütlü tatlıların üstüne nişastayla koyulaştırıp dökebilirsiniz.Ben Tuna’nın sütüne ,yoğurduna katarak meyveli süt ve meyveli yoğurt yapıyorum.Çok beğeniyor.
Yaptığım bu meyve sularını istediğimiz zaman açıp suyla ve şekerle karıştırıp afiyetle içeceğiz…
Mutluluk Halleri 